måndag 22 september 2014

Mead!

Mjöddags! Jag har varit och handlat honung på en gård i närheten som har bin och tänkte äntligen prova att göra mjöd.

Meadtime! I have been to a local beekeeper and bought some honey so now im finally going to make some mead!
 
Jag började med en vildjäsning i två burkar med lite honung och vatten som ja ställde ut men dom tog sig tyvär aldrig. Hade som tur var äppelmust kvar i kylen som hade blivit gammal och jäst! 

I started with a vild jeast in to cans with some honey and water that i put outside but it didnt work. Lycky enough i had som old homemade apple juice left that had started to ferment!
 
 
Basrecept:
Ca 20Liter vatten
5kg Honung

+jäst äppelmust alt mjödjäst

Förslag på smaksättning
-Kanel äpple
-Svarta vinbär
-Älgört/älggräs (mjödört)
-Hallon
-Glöggkryddor
-Blåbär
-Jordgubb
-Fläder

Jag började med att smälta honungen i vatten på spisen som sen fick svalna. Sedan tillförde jag äppelmusten (ca 1L) när honungsvattnet var ljummet. Det går säkert med mindre jäst must också, huvudsaken nog är att man får med lite jäst. När det här är gjort är det viktigt att det står varmt! Min stod först i köket men där hände ingenting då det var ca 13 grader där (gamla hus....) men sen när den fick stå i det varmaste rummet vid ett element tog det fart och började bubbla till slut.
I den ena hinken lät jag den vara naturell och i den andra hällde jag i svarta vinbär. Sen lock på och låt stå i ca 3 veckor tills de inte blubblar så mycket. Sila bort bären när den är klar. Jag valde att använda jässtop efteråt men jag vet inte om det behövs, var ju första gången det här.

Upptappning
Jag är katastrofdålig på att slanga visade det sig. Försökte få mjöden över till flaskor men jag blev fnittrigare och fnittrigare. Inget av mjödet hamnade i flaskorna...Vinbärsmjödet visade sig vara tokstarkt! Jag sket i slangen och tog en skopa och en tratt istället. Det blir mkt gegg på botten så försök att inte röra om så mkt och lämna de sista i botten. Blir säkert ännu lättare att undvika gegget om man får till slangningen...

Kommentera gärna om du har tips på andra sätt att göra det på!


English below
 
 
Base recipe:
About 20 Liter water
5kg Honey

+fermented apple juice or mead jeast

Suggestions on seasoning
-Cinnamon & apple
-Black currant
-Meadowsweet (Sometimes called meadhearb in swedish)
-Rasberry
-Blueberry
-Strawberry
-Elderflower


I started with melting the honey in the water and then letting it cool down. When it was cool enough, maybe around 30, I added the 1L apple juice. Im sure it should work with less apple juice to, its just important you get some jeast in. When thats done its important it stays in a warm place! Mine stood in the kitchen first but nothing happend since it was about 13 degrees in there (od houses...) but when i put it in the warmest room next to the radiator it soon started bubble.
In one bucket i let it me natural mead and in the other i put some black currants in. Then lid on and  let it be for about 3 weeks. Take away the berries when its done. I chose to use a jeast stop afterward but im not sure if its needed.

Putting the mead in bottles
I'm disastrous at the hose it turned out. i tried to get the mead to the bottles with the hose but i only got more and more giggly! nothing got in the bottles... The black currant mead turned out to be super strong! I ditched the hose and use a ladle to scoop it up with instead. It's going to be allot of goo on the bottom so try not to move it around so much, you want to leave it in the bottom. It will certainly be easier to avoid the goo if you use the hose ...

Please comment and share how you do it! :)

tisdag 2 september 2014

Cofee and dragonflies

I am so thankful i get to live in this place until I can find something else. Sitting here drinking my morning cofee while the dragonflies fly around me. Did you know they live a long time under water before they come up and live with us?
 
Jag är så glad att jag får bo på denna underbara gård tills jag hittar något mer långsiktigt. Sitter här och dricker morgonkaffe medans trollsländorna flyger runt mig <3
Visste ni att trollsländorna lever länge under vatten innan dom kommer upp och lever med oss?
 
 

onsdag 13 augusti 2014

Medieval week in Visby 2014, part 2 - Medeltidsveckan 2014, del 2

MTV 2
Vi har haft så himla kul i Visby! Gillar du medeltid eller lajv tycker jag verkligen att du ska försöka ta dig dit! :)

Sneakpeak på min outfit! 
Känning av mig, mer om den här. Tyget från min webshop The historical fabric store
Skärp, skor och väska av mig. Om väskan här.
Vattenflaska from CraftHive.

We have had so mutch fun! If your into the medieval ages or larping you should go! :)

Sneakpeak of my outfit.
Dress by me, more about it here. The fabric is from my shop The historical fabric store
Belt, shoes and bag by me. About the bag.
Water bottle from CraftHive.
 
 Late 15th entury is all about big headwraps!
 
 
From the market:
 
 
 

måndag 11 augusti 2014

The medieval week in Visby 2014 - Medeltidsveckan 2014

 Åkte på medeltidsveckan för första gången utan att jobba, tillsammans med min kompis Victor. Det känns ju som en utlandssemester typ! Så varmt och så annan natur! Medeltidskläder här känns på tok för varmt!
Här är jag i min sena 1400-tals klänning. Hatten hör inte dit men ja behövde en hatt!
Mer om klänningen här.

Went to the medieval week in Visby, Gotland for the first time without working, together with my friend Victor. Its like going abroad! So different from the rest of Sweden, hot and different nature. Medieval clothing is way to hot here!
Here I am in my late 15th century dress. The hat doesnt belong but i needed one this day!
More about the dress here.
 

Vi hittade det bästa kaffe jag druckit i hela mitt liv på ett strandkafe!

We found the best cofe i have ever tried, on a beack cafe!

 


Ringmuren är fantastisk! Som en en gigantiskt borg. Visby är helt sagoligt, man fattar det inte förän man åker dit.
Till höger är ett fantastiskt renässanshus. Visby är det enda stället jag sett sådana hus, kanske finns mer sånt i Skåne? Fint är det iaf!

The Ringmur (town wall) is amazing! It goes so far and has alot of towers! Visby is fabulous, you dont get it before you pay a visit. 
To de right is an awsome renaissance house. So pretty! Visby is the only place in sweden (that i have seen) that still have this kind of houses. Maybe there are more common in the Skåne in the south.



 

söndag 10 augusti 2014

Late 15th century headwrap - Huvudduk 1400-tal

 Wearing my late 15th  century headwrap on the Medieval week on Gotland.
How to down below.

Har på mig min sena 1400-tals huvudduk på medeltidsveckan. Här nedanför visar jag hur man gör en sån.


 
M


The pattern:
I used about 70cm of thin white linnen (150cm wide). Here you can find the linen.
Sew all the edges with a whipstitch. When you are done, make the first fold, about 3cm(I did it only in the center, but you can probably do it all the way if you like). Sew it from the bakside with any straight seam. Fold again and sew it from the backside together with the first fold. Keep on doing that until you are happy with the amount of folds.

Jag använde ca 70cm av vit tunn linne (150cm bred). Här kan du hitta linne.
Fålla alla kanterna på huvudduken. När du är klar, vik det första vecket, ca 3cm djupt (jag gjorde bara vecken i mitten av tyger men du kan göra hela vägen med om du hellre vill det). Sy vecken från baksidan med raksöm. Vik igen så det överlappar den första lite och sy genom allt från baksidan. Fortsätt så tills du är nöjd med mängden veck.
 
When I wrap the cloth around my head I put the cloth a bit to on the side and place the short side to the back of my head and then I take the other side and wrap it over and over the front of my head and tuck it in. A few veil needles are useful to fasten the headwrap in place.
You can play around with the headwraps from this period quite a bit and put them in different ways. You can also use it with a steuchlein or a woolbraid for more volume. The bigger the better!

När jag virar på mig huvudduken lägger jag den så att pannan hamnar lite till sidan på duken, sen lägger jag den korta änden mot baksidan av huvudet och sen lägger den andra över den och runt över framsidan av huvudet och stoppar in ändan så gott det går. Några huvudduksnålar är väldigt bra för att få den att ligga på plats.
Man kan leka runt med huvuddukar från den här tiden en hel del. Den går även att använda med en steucklein eller en ullfläta för mer volym. Ju större desto bättre!

tisdag 28 januari 2014

Needlecase - Nålhäfte

Nålhäfte i filt. Tycker jätte mkt om det här lilla praktiska nålhäftet! Man kan göra det av tygspill och några gamla knappar. Såhär gör du:

Material:
 2 st 16x7,5cm filtbitar för utsidan
1st 16x7,5 filtbit för insidan
15x6,5cm tjock vliesofix (mellanlägg med lim på bägge sidor)
dekoration tex överblivna knappar

Steg:
1. Stryk dom yttre bitarna med vliesofix mellan och sy ihop längs kanten.
2. Placera den inre filten ovanpå och sy fast med raksöm i mitten.
3. Dekorera med band lr knappar.

måndag 6 januari 2014

Carpentry education - Möbelsnickarutbildning

My life took a turn. Since I didnt get to study textile science I searched for other educations and found a furniture carpentry class that I got accepted to. I have always like wood crafting to but this is very new to me. Its going to be so much fun!
Here is our workplace:
 
Mitt liv tog en helomvändning. Eftersom det inte blev någon textilvetenskap så letade jag andra utbildningar och hittade en möbelsnickarutbildning som jag kom in på! Har alltid gillar träslöjd med men det är ändå helt nytt område. Skitkul ska det bli!
Här nedan är våra lokaler: